Omletas su smidrais

• 3 kiaušiniai
• 6 smidrai
• 1 pomidoras
• 3 pievagrybiai
• žiubsnelis krapų
• druska, pipirai

Kiaušinius išplakite su druska, pipirais ir supilkite į įkaitintą keptuvę (kepimui naudokite kokosų aliejų arba ghi sviestą), iškepkite ”blyną”. Iškeptą omletą dėkitė į lėkštę. Keptuvėje pakepinkite smidrus, pusiau perpjautus pievagrybius ir griežinėliais supjaustytą pomidorą.

Dėkite ant omleto, apiberkite smulkintais krapais.

Skanaus.