Rikotos blyneliai puikus pasirinkimas pusryčiams ar net pietums, bei man tobulas variantas vaikų pietų dėžutėms. Juose gausu baltymų ir sudėtinių angliavandenių, tad sotumo jausmas išlieka gan ilgai. Dar vienas didelis šių blynelių pliusas, kas jie be galo skanūs tiek karšti, tiek šalti.

15 blynelių Jums reikės:

  • 5 kiaušinių
  • 300g rikotos sūrio
  • 1 v.š. klevų sirupo ar kito vartojamo saldiklio
  • 300g smulkių avižinių dribsnių
  • 2 v.š. kokosų miltų
  • 2 v.š. kokosų drožlių
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 100ml natūralaus jogurto

Dubenyje mikseriu gerai išplakite kiaušinius, rikotos sūrį, jogurtą ir saldiklį.

Suberkite avižinius dribsnius, kokosų miltus, kokosų drožles ir kepimo miltelius, bei gerai išmaišykite.

Leiskite masei pastovėti 10-15 min, kad išbringtų. Masė turi gautis gan tiršta, kad ją būtų galima formuoti šlapiomis rankomis.

Keptuvėje įkaitinkite truputį ghee sviesto (arba kokosų aliejaus) ir formuokite norimo dydžio blynelius. Kepkite kiekvieną pusę kol gražiai apskrus. Beja, juos kuo puikiausiai galima iškepti ir orkaitėje, tik blyneliai bus truputį sausesni nei kepti keptuvėje.

Padažas:

  • 1 mango
  • 200ml natūralaus jogurto
  • P.S. jei norisi saldesnio padažo įmaišykite bananą ar saldiklio.

Blenderiu suplakite mango su jogurtu.

Blyneslius paskaninkite norimais vaisiais ar uogomis.

Skanaus ❤